火锅起名哪家强?反正不能找蓝翔
“
火锅店的名字背后,表达着老板的理想和追求。
最近被张馨予结婚的消息刷了屏。
吃瓜群众在关注她那位上尉老公的同时,也想起之前王思聪嘲讽她只会炒作走红毯时,一句:
“张燕,别对号入座”
直怼张馨予的土气原名。
其实娱乐圈因名字土而改名的不在少数。
芒果台主持汪涵原名汪建刚、都市剧专业户海清原名黄怡、性感女神舒淇原名林立慧......改名其实就是为了符合艺人的定位,上口好记。
汪建刚
黄怡
林立慧
人名如此,店名也是一样。
如果说穿着即品味,穿着即思想 ,透过老板的穿着,能看到老板的个性、观念,以及思维方式。
那么一个火锅店的名字背后,也同样表达着老板的理想和追求,以及时代的审美和情趣。
百年火锅
百年传统火锅店名,一般都有典故和雅趣。
比如创始于清宣统元年的中华老字号重庆桥头火锅。
火锅曾是重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式。
因此其特用火锅起源地点“桥头”命名。
时代潮流,草根精神
到了上世纪90年代,全民创业,新兴资本进入餐饮业。
这一代创业在餐馆取名上,带着私营经济的“草根精神”。
比如海底捞,名字由来取自四川人的麻将。
海底捞创始人张勇说,四川人喜欢打麻将,他们管最后一张和牌就叫海底捞。
当时,他的店开业了却想不到好名字,他老婆正在打牌,最后一张和牌了,就让张勇把店名取作“海底捞”。
除此之外,那个时代的餐饮品牌还会构建一种历史感和情怀。
比如广州九毛九,就取自山西籍商人的典故。开玩笑讲山西人太抠,“勤俭节约的品质、精打细算的习惯、严格控制成本精神”被调侃为“九毛九”。
新 生 代
当90/00后登上餐饮舞台,话题成为了趋势。
而火锅业就自然而然地变得有趣、好玩。
无论是格局、视野,还是表现力,都截然不同。
传统餐饮人,是先经营产品,后经营品牌。
因此品牌名字都比较潦草,甚至只是简化为记号。他们常用的品牌命名方式就是“某记”。
比如和海底捞同时代的廖记棒棒鸡、袁记肉夹馍。
而新生代餐饮人,无论品牌向传统致敬,还是走向未来,都强调品牌先行。
哪怕只是一家店,也要认真地先设计品牌名称、LOGO、吉祥物什么的,店面装修也要请专业的公司来设计一下。
起名的五种路子,你该走哪一路
向传统民俗致敬型:
在餐饮品牌命名时,有传统民俗风格的例如小龙坎、黄门老灶、德庄等等。
德庄,“德”取自创始人李德建家族的字辈,亦包含着以德治企,“以德待客,以德经商,以德兴庄”的意味。所谓“庄”,通俗来讲就是饭庄,吃饭的地方。
德庄的名字由此取出。
一个易懂好记的好名字,名字本身就是一个很好的广告,既节省了宣传的费用、时间和精力,又让人过目不忘,引得大量食客争相前往。
当年仅德庄的名字就吸引来了一个特意从兰州乘飞机赶来的商家。
据这个兰州的商家回忆,起初就觉得“德庄”这名字既有文化内涵,能够彰显中国人的智慧,又蕴含着“厚德载物”之意,给人以信任感。
于是,他成了众多德庄加盟商的一个。
国际化潮范儿型:
国际范儿像二狗、翠花、秀莲、狗剩儿等等,他们进了写字楼里,就成了George、Linda、Vivian、、Justin。
有的火锅品牌也追求国际化表述,这一点在北京特别明显。
比如椰思(yes)椰子鸡火锅、Hi辣、WALA蛙辣、等等,运用音译或者直译的手法,起俏皮有趣的名字。
典型的互联网思维,加速传播速度,扩宽传播范围,方便食客的口耳相传。
借势流行文化型:
“二”原本是贬义词,原意是辱骂人傻的。
北方人称“二楞子”、“二逼”,西北人称“二球”,四川人叫“二杆子”。但是在网络世界,却形成了“二文化”,“二”成了褒义词,用来形容那些傻傻的可爱的人。
在广州,太二酸菜鱼火锅就借势了这个潮流文化,并且把“二文化”运用的出神入化,自开业一个月以来,天天被骂却天天门口排队。
在命名上各位火锅人真是解放了“想象力”,玩法层出不穷。
聊了这么多有意思的火锅名,其实说到底,起名最根本的就是引起消费者的共鸣。
这也是一些传统火锅严重缺失的。
一个品牌名字好不好,关键就看他所勾连的时代记忆有多少,到底能跟消费者形成多少共鸣。
你家火锅名做到了吗?
End
统筹|岩岩
编辑 | 阿宁
视觉丨李青超 马亚丹
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这是火锅餐见为您分享的第 94 期内容
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